近日，水產學院魚類遺傳育種與增養殖團隊在水產養殖領域國際頂級學術期刊Reviews in Aquaculture（中科院1區Top，Q1，5 year IF=9.64）上發表了題為《Metabolism,Function, Molecular Mechanism,and Application of Carotenoids in Coloration of Aquatic Animals》的綜述論文。
論文綜述了不同水生物種中類胡蘿卜素的種類及其代謝途徑，提出了水生動物類胡蘿卜素代謝的新分類：鯉科型（Cyprinidae type），鮭/金槍魚-肌肉型（Salmonidae/Thunnini muscle type），鯛/笛鯛-皮膚型（Sparidae/Lutjanidae skin type），對蝦型（Penaeidae type）。綜述發現，魚類和鳥類在酮基類胡蘿卜素的生物合成中表現出相似的機制，同時聚焦類胡蘿卜素的代謝過程及已報道關鍵基因（如清道夫受體、載脂蛋白、酮化酶、β-胡蘿卜素加氧酶等基因）在水生動物體色形成中的作用和在水產養殖中的應用。文章還闡述了當前飼料中類胡蘿卜素添加存在的問題，強調了分子生物技術在類胡蘿卜素著色及觀賞魚育種中的重要意義。
Reviews in Aquaculture是水產養殖領域的高水平期刊之一，JIF排名1/62，JCI排名2/62。該論文以我校為第一完成單位，水產學院2021級博士研究生廖永冠為第一作者，李廣麗教授、石紅娟副教授和西南大學生命科學學院王德壽教授為共同通訊作者。該論文得到了國家自然科學基金、國家重點研發計劃、廣東省自然科學基金、廣東省特支計劃青年科技創新人才項目等的資助。
